蔓越莓萨琪玛
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。
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点击查看大图 将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入面包机桶中。
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点击查看大图 开启面包机和面程序10分钟，如果没有面包机，可以手工揉面，揉的过程会有点粘手，手上抹一些玉米淀粉防粘。
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点击查看大图 揉成一个光滑的面团后取出。
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点击查看大图 盖上一个玻璃碗或者保鲜膜，静置1小时。给面团充分的时间静置，有利于后面擀皮。
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点击查看大图 将面团擀开，擀成3-4毫米厚度。
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点击查看大图 切成小条，切好的条里撒少许玉米淀粉防粘。
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点击查看大图 锅中倒油，烧至7成熟。
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点击查看大图 将沙琪玛条炸至浅黄色，捞出备用。
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点击查看大图 炸好的沙琪玛条，单独吃味道也是棒棒哒。
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点击查看大图 取一个法焙客8寸正方形活底模具，在模具内壁刷一层玉米油，方便后期脱模。
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点击查看大图 将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。
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点击查看大图 此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中，不停的翻炒，尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。
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点击查看大图 将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中，盖上油纸，使劲按压，尽量让其压紧，保证平整。
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最后一步
点击查看大图 待定型后趁余温脱模，晾凉后切块就可以享用啦。
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发布于 2016-12-05
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