香菇木耳豆腐羹#防霾食谱#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 本次选用的是男厨的东北秋木耳，秋木耳就是东北秋季收获的木耳，它的营养价值营养价值比普通木耳要高。
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点击查看大图 打开包装，可以看到，秋木耳品质很不错，每小片都是单片无根，非常干净。
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点击查看大图 我用暖水泡发大约10分钟就可以了，非常方便，省时，且泡发好的秋木耳肉质很厚实，一朵朵像个小碗一样。
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点击查看大图 把食材准备好，木耳提前泡发。
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点击查看大图 豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁。
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点击查看大图 锅里加入3碗高汤，大火烧热，下入香菇，木耳，煮3-5分钟。
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点击查看大图 下入豆腐，大火煮开。
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点击查看大图 下入青菜，继续煮开。
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点击查看大图 加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
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点击查看大图 加入半碗水淀粉，搅拌均匀。
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点击查看大图 重新煮开后即可出锅。
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点击查看大图 成品木耳脆口Q弹，豆腐嫩滑。
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点击查看大图 还香滑的香菇，爽口青菜。
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最后一步
点击查看大图 非常的好喝哦！
小贴士
豆腐，青菜比较容易煮熟，所以，后面再放。 加入水淀粉口感更为细腻润滑。 高汤本身就有很多油，所以没有再放油。
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发布于 2016-12-05
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