羊肉泡馍——汤店
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊腿骨和羊肉中倒入料酒
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点击查看大图 加适量清水 没过羊骨和羊肉浸泡两个小时
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点击查看大图 羊腿骨和羊肉焯水后用清水冲净
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点击查看大图 将花椒 小茴香 砂仁 草果 干辣椒 八角 白芷 陈皮 桂皮装入汤袋
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点击查看大图 将羊腿骨放入大锅中煮出香味加入羊肉 香料包 大葱 生姜中火炖煮两个半小时
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点击查看大图 温水化开酵母混合面粉 拌成絮状
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点击查看大图 揉成一个光滑可爱的球密封醒发二十分钟
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点击查看大图 醒好的面搓成一个长条切成小段 压成面饼
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点击查看大图 平底锅不倒油 干锅烙饼边烙边扎几个小眼儿以免饼子起泡
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点击查看大图 烙熟后取出切丁
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点击查看大图 盛出一大碗煮好的羊肉汤倒入小锅将黄花菜 木耳 粉丝倒入小锅煮熟羊肉切片 和切好的泡馍一起铺在羊肉汤上最后撒上香菜
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最后一步
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发布于 2016-12-05
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