#坤博砂锅美食汇# 《盐焗五香鹌鹑蛋》
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 4.6升的坤博砂锅I46C
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点击查看大图 把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用
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点击查看大图 海盐和所有的配料放在炒锅内干锅把其炒至香味散发出来,(炒海盐最好用普通铁锅来炒,千万别用不粘炒锅那样涂层会更海盐破坏划伤的)
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点击查看大图 炒好的海盐先把一部分码在锡纸上,再把鹌鹑蛋放在海盐上
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点击查看大图 再把剩余的盐全部都铺盖在鹌鹑蛋上
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点击查看大图 再其移进4.6升的坤博砂锅内
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点击查看大图 把其包好,盖好盖子
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点击查看大图 盐焗开始
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点击查看大图 我全程用的是小火,用时20分钟,焖了20分钟左右,鹌鹑蛋比较小,不能用大火,如果用大火或中火鹌鹑蛋全爆破那么焗出来的蛋就不完美了
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点击查看大图 砂锅保温性质超好,焖了20分钟会更入味哦
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
想要蛋能够更入味,那就在你洗好蛋用毛巾或用厨房纸擦干的时候,让蛋与蛋之前相互碰撞让其碰撞出裂痕,要用巧劲让其相碰撞,不能太用力,要不会碰破的哦
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发布于 2016-12-05
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