家常炖牛肉

0726乐乐

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  凉水浸泡半小时，沥干切块

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  凉水下锅，焯水加姜片，料酒或二锅头去腥

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  配菜，切块

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  水开撇掉浮末，捞出牛肉，保留肉汤

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  先炒香佐料

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  炒牛肉

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  加配菜，老抽，生抽，料酒，冰糖，一起翻炒

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  炒两三分钟加入肉汤，加盐，倒入高压锅炖40～50分钟

• 最后一步
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  牛肉出锅

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发布于 2016-12-04

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