高汤面

金丝猴9

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  牛大棒骨，放大枣，枸杞，花旗参，砂锅小火煲十小时以上（火调到最小，汤似滚不滚的那种）（放平时煲汤放的调料葱姜蒜）

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  肉馅一斤（带点肥的，纯瘦肉会很柴）原味榨菜2小袋（一斤肉馅两小袋榨菜的比例）锅里放油，加肉沫煸炒完全炒干水份，放盐，榨菜生抽继续炒，出锅后完全晾凉在盖好盖子冰箱冷藏

• 最后一步
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  吃的时候，肉馅放碗里，加蒜片，香葱，花椒油，醋，生抽，鸡精，开水焯熟喜欢的蔬菜，捞出来放进碗里，面煮好捞出来也放碗里，高汤热滚开倒进去就可以了（根据自己的口味加调料）

发布于 2016-12-04

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