羊肉炖萝卜
73991人浏览 · 481人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
羊肉
500g 、
白萝卜
1个,比较大的萝卜用大半个就可以,去皮后切滚刀块备用! 、
大葱
半根 、
八角
2个 、
香叶一大片或2小片
、
生姜
6大片 、
蒜
4瓣 、
香菜
装饰用 、
生抽
1汤匙 、
老抽
自己掌握,颜色可以了就行 、
盐巴
适量 、
鸡精
适量 、
料酒
平时炒菜量 烹饪步骤
-
1/2
点击查看大图 羊肉清洗干净后切成块状,锅内倒入冷水,放入羊肉,少许花椒粒,2片生姜,焯一下羊肉,捞出备用!
-
最后一步
点击查看大图 锅内倒油,烧热后放入葱姜蒜和八角香叶,爆香后倒入羊肉翻炒1分钟后倒入料酒,生抽,老抽,翻炒片刻后,沿着锅边倒入开水,开水没过羊肉即可,大火烧开后中小火炖煮1小时,(也可以大火烧开后倒入电压力锅内,比较快熟,熟后再倒入炒锅内放入萝卜炖煮,电压力锅不会吸汤,你倒入多少开水出锅时也差不多还是那些!)然后放入萝卜继续炖煮至萝卜快熟时放入盐巴,起锅时放入少许鸡精,装盘后掐2个香菜叶装饰即可!
发布于 2016-12-04
换一个做法相关分类
相关推荐