红薯饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把红薯去皮切块放入碗里隔水蒸熟
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点击查看大图 蒸熟后的红薯，先倒掉碗里多余的水份，再趁热倒入20克白砂糖，搅拌均匀成红薯泥，放凉
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点击查看大图 在放凉后的红薯泥里倒入100克的糯米粉，搅拌均匀 （注意，因为红薯本来就有水份，所以不用加水，可以根据水份多少自动加减糯米粉的数量）
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点击查看大图 搅拌好后盖好保鲜膜放置20分钟
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点击查看大图 取一小团搓圆
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点击查看大图 压扁后放入红豆馅，包好，搓圆，再压扁（如果不想放红豆馅，直接搓圆压扁就可以了）
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点击查看大图 压扁了的红薯饼
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点击查看大图 先大火后小火煎至两面金黄就可以了，煎的时候要注意分开一点，不用让它们黏在一起了
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最后一步
点击查看大图 新鲜出锅的红薯饼，外香内软
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发布于 2016-12-04
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