法式香煎三文鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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擦干鱼肉表面的水分。撒上黑胡椒粉,盐,腌制一会。
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点击查看大图 开水下生菜,早点捞出烫一下保留生菜的翠绿,铺盘待用。 热锅放油,单面煎鱼,盖锅盖焖十分钟,上盘。
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点击查看大图 这是煮汁用的黄油。
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点击查看大图 葱花
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点击查看大图 鱼在焖制的十分钟内,可同时用水煮汁,放水,柠檬汁,辣椒粉煮出泡,下黄油,搅拌乳化后加葱花搅匀,汁做好了待用。
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点击查看大图 把汁淋到鱼面上。大功告成,陛下开饭啦
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最后一步
点击查看大图 这个汁是法餐的做法。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-12-04
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