玉子烧

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  准备好材料，工具

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  所有材料倒入打蛋盆

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  用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒

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  锅里倒入少量油，刷匀称后，多余的油倒回碗里。

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  倒入三分之一蛋液，如果起泡的话，用筷子敲击几下。

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  用铲子把蛋饼卷起来，不要盛盘。

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  再倒入蛋液，反复2次。

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  反复三次，软嫩的玉子烧就好了。

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  切开后配上你喜欢的酱汁就好了，当然不放酱汁也可以的

• 最后一步
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  当然也可以在蛋液种加入肉馅，变成肉馅厚蛋烧

小贴士

1.一定注意，火不要太旺。 2.牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系。

发布于 2016-12-03

换一个做法

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