秋梨膏
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 松贝用料理机磨成粉
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点击查看大图 普通的砀山梨洗净,去核
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点击查看大图 梨放入料理机内打烂,放入砂锅中
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点击查看大图 装成品的容器煮沸消毒后沥干水分
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点击查看大图 准备好放入梨中的材料
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点击查看大图 梨汁中放入所有材料。(我这次没放罗汉果)开火熬煮
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点击查看大图 大火煮开,小火熬制1小时。中间要搅拌几次,以免粘锅。1小时后总量明显少了
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点击查看大图 干纱布放入另一个砂锅内,倒入熬制的梨。冷却一下
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点击查看大图 提起纱布,滤出梨汁,去渣。可以轻轻挤压,挤出少许梨蓉,这样做出来的秋梨膏会稍微厚一些
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点击查看大图 滤出的梨汁继续小火熬制1小时。还是要注意搅拌,防止粘锅
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点击查看大图 梨汁熬制到粘稠厚实的样子,关火。冷却。
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点击查看大图 加入200g蜂蜜,搅拌均匀加入蜂蜜后会希一些。蜂蜜有普通的就可以
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点击查看大图 出锅装入事先消毒擦干的容器中。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 早晨空腹,夜间临睡前用干燥的勺子取两勺,温水冲泡后饮用。
小贴士
我这次做没用罗汉果,梨膏的颜色比较红。如果家了罗汉果的成品颜色会偏黑。不过效果应该更好。蜂蜜用普通的就可以。熬制时需要很大的耐心,成品很少,我熬好加入蜂蜜后只有550g的样子。
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发布于 2016-12-02
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