白菜炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉切片备(肉的种类看个人喜好)
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点击查看大图 白菜洗净手撕备用
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点击查看大图 干辣椒八角备用
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点击查看大图 葱花姜丝备用
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点击查看大图 在切片五花肉上放一调料勺盐,一小瓶盖酱油,一小瓶盖料酒,适量淀粉,调匀腌制备用
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点击查看大图 热锅凉油把腌制好的五花肉放锅翻炒至8成熟,盛出备用
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把锅清理干净,放油,放干辣椒和八角翻炒出香。
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点击查看大图 放葱花姜丝翻炒金黄色
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点击查看大图 放手撕白菜翻炒至白菜蔫熟。放8成熟的五花肉翻炒
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点击查看大图 在翻炒过程中放入酱油,少许盐和耗油翻炒!待熟后盛出。
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最后一步
点击查看大图 根据个人口味添加调料,耗油的加入可以让菜品提鲜!
小贴士
在油锅的控制上一定是热锅凉油,不要让油温太高再放菜。
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发布于 2016-12-02
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