简单易做的【滋补养生啤酒鸭】
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时间：30分钟
食材清单
白条鸭
1只
、
洋葱
适量 、
红葱头
适量
、
姜片
适量 、
大蒜子
适量
、
大蒜叶
适量
、
当归片
10克
、
党生
10克
、
黄芪片
10克
、
八角
适量 、
桂皮
适量 、
香叶
适量 、
干辣椒
适量 、
老抽
适量 、
啤酒
600ml 、
鸡精
适量 、
葱花
适量 、
鲜香菇
4个
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 洋葱、红葱头各适量；姜片、大蒜子各适量；大蒜叶适量；当归片、***生、黄芪片各10克；八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
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2/5
点击查看大图 白条鸭1只，解冻后清洗干净备用，去掉鸭屁股，将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中，用钢钎和牙签将鸭肚子封口。
-
3/5
点击查看大图 把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中，煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中，下入干辣椒、八角、桂皮、香叶，下入剩下的姜片，加入适量的盐、胡椒粉、白糖，淋入一勺半老抽和一大勺色拉油，最后加入600ML的啤酒，盖上煲盖，大火烧开，转小火煲2.5小时。
-
4/5
点击查看大图 2.5小时后，将汤汁均匀的淋在鸭子身上，使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇，盖上煲盖，转大火收汁。汤汁合适时，撒入适量鸡精、葱花，美味即成。
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部5个步骤
发布于 2016-12-02
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