扁桃仁牛轧糖（蔓越莓牛轧糖）

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  各种材料称量好，准备齐全。

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  黄油切小块不粘锅小火加热融化。不能用大火，容易焦。

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  放入棉花糖，继续加热，并搅拌。

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  棉花糖融化后和黄油混合均匀。

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  加入奶粉搅拌均匀，别忘把锅边上的刮下来。

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  黄油、棉花糖、奶粉已经搅拌均匀后，关火。倒入扁桃仁，混合均匀。由于腾不出收来，这个过程就不拍了。将混合好的糖放入铺有油布的托盘里，整形。

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  晾凉以后切割成相同大小。

• 最后一步
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  蔓越莓的，只要把300g扁桃仁换成200g蔓越莓即可。其他的程序是一样的。

小贴士

重点是控制好火力，一定要小火。还有要不停搅拌，以免烧焦或粘锅。

发布于 2016-12-01

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