红烧鲢鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料大亮相、今天店里小米椒用完了、所以就用了两颗、只要葱白、葱叶留着等会用
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点击查看大图 热锅热油
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点击查看大图 葱姜蒜和辣椒爆香
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点击查看大图 鱼段下锅两面煎一下、
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点击查看大图 放入料酒、醋去腥、记得翻锅、用火爆一下鱼肉、会很香
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点击查看大图 放入生抽、老抽上色调味
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点击查看大图 加入盐和白糖、吃辣的可以在这个时候再放一下辣椒酱、翻炒一下
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点击查看大图 加入没过鱼块的水、刚刚留下的葱叶现在手撕放进去、还留了几个姜丝现在放进去、大火煮开转小火焖煮入味
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点击查看大图 店里的员工喜欢吃整颗香菜，所以香菜是出锅前放进去涮一下的
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最后一步
点击查看大图 午餐图、每天的员工餐都差不多两个菜、六个人都吃不完
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发布于 2016-11-29
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