俄罗斯提拉米苏
17.3万人浏览 · 3637人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
饼皮材料:
、
低筋面粉
400g 、
黄油
100g 、
鸡蛋
2个 、
细砂糖
110g 、
蜂蜜
30g 、
苏打粉
4g 、
夹馅材料:
、
糖粉
30g 、
动物淡奶油
350g
、
熟花生
适量(可不用)
、
核桃
适量(可不用) 烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 黄油,白砂糖,蜂蜜放入盆中,隔水加热融化,白砂糖比较难融化,要有耐心哦
-
2/16
点击查看大图 融化后关火,拿出盆,放入小苏打搅拌均匀,打入鸡蛋搅拌均匀
-
3/16
点击查看大图 低粉和可可粉10克混合均匀,筛入盆中搅拌成面团
-
4/16
点击查看大图 搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟
-
5/16
点击查看大图 取出冷藏好的面团分成8份
-
6/16
点击查看大图 取一张和烤盘差不多大的油纸垫在下面(在准备1张油纸备用)取一块面团放在上面,盖一层保鲜膜
-
7/16
点击查看大图 尽量擀的薄一点
-
8/16
点击查看大图 取一个七八寸的盘子倒扣在上面,用牙签或者刀沿着盘子周围划一圈
-
9/16
点击查看大图 用牙签或者叉子在饼皮上扎小孔,防止饼皮在看的过程中会鼓起,烤箱140度预热六分钟,烤制8分钟,
-
10/16
点击查看大图 刚看出来的饼是软的,冷的就脆了,把四周的边角料掰下来用料理机打碎或者擀面杖擀碎,依次做好8个饼皮,可以在烤的时候擀下一个,这就是准备一张油纸的用处。另外准备着花生和核桃用料理机打碎备用
-
11/16
点击查看大图 用打蛋器打几下,淡奶油倒入打蛋盆中,放入细砂糖打至有纹路
-
12/16
点击查看大图 取一张饼皮抹上淡奶油
-
13/16
点击查看大图 撒些核桃花生碎,在撒些饼皮碎,依次用完八张饼皮,最后一张饼皮上可多撒些饼皮碎
-
14/16
点击查看大图 做完之后四周也抹上淡奶油,撒上饼皮碎
-
15/16
点击查看大图 全部完成后,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜让饼皮软化即可
-
最后一步
点击查看大图 成品,好吃,不甜腻。得到了许多赞扬
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-11-29
换一个做法相关分类
相关推荐