菠萝咕噜肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
菠萝
200g 、
里脊肉
300g
、
青椒
1个 、
红椒
1个 、
生抽
10ml 、
白糖
20g 、
番茄酱
100g 、
白胡椒粉
少量
、
生粉
适量 、
油
适量 、
蛋清
一个 、
淀粉
少量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 基本食材。
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2/7
点击查看大图 按图中处理食材,里脊肉切成1.5厘米左右的丁。
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3/7
点击查看大图 加入白胡椒粉、生抽、淀粉、油腌10分钟左右。放的量一定要少,要不咸味太大,油腻感太强。
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4/7
点击查看大图 准备一个鸡蛋的蛋清,面粉。先蘸蛋液,再裹面粉。
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5/7
点击查看大图 下锅油炸,油温190度以上。目的是为了外面焦黄,里面软嫩。炸至焦黄捞出控油。也可以多炸一会,硬硬的也不错。
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6/7
点击查看大图 在锅中加入番茄酱(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)翻炒青红椒和菠萝,略加一点点淀粉收汁,加入炸好的肉块裹上酱汁出锅即可。
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最后一步
点击查看大图 酸甜的味道,好吃!
小贴士
维生素满满,合理的均衡了菜与肉的摄取量,酸甜的味道非常下饭~~
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展开全部7个步骤
发布于 2016-11-28
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