淡奶油巧克力戚风
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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淡奶油倒入融化锅里，加入黑巧克力，隔热水融化
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边融化边搅拌直至液体均匀混合
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3/16
蛋白蛋黄分离
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4/16
砂糖称量好
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5/16
打发蛋白，打至粗泡加三分之一砂糖，打到长弯钩，加第二次三分之一砂糖，搅打几下加上剩余砂糖
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6/16
直到出现长的尖尖，放冰箱冷藏待用
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7/16
巧克力奶油里加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀
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8/16
加入过筛的低粉
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9/16
用手动打蛋器搅拌均匀
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10/16
取出蛋白，取三分之一加入巧克力面糊里，用切拌法搅拌均匀
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11/16
把面糊倒入剩余的蛋白中，用切拌法搅拌均匀，倒入模具中
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12/16
我的烤箱是东菱的烤立方，模具直接放最下一层，烤箱提前预热，放入烤箱前震模，烤箱温度上火110度，下火170度，时间25分钟
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13/16
烤好后取出晾凉
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14/16
巧克力20克和淡奶油20克，材料放入融化锅里隔水融化，冷凉后用小勺抹到蛋糕面上，撒少许彩糖做装饰
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15/16
撰写制作步骤
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最后一步
撰写制作步骤
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展开全部16个步骤
发布于 2016-11-28
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