麻辣香锅
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点击查看大图 其实做这个的食材都木有绝对的,自己喜欢的就行,但是前提是特别爱出水的还是不要;一根笋,小节藕,和花菜记住每样都不需要太多,所以买的时候注意下,不然一道菜下来剩菜好多啊
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点击查看大图 莴笋一根,少许芹菜
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点击查看大图 一些新鲜的虾和腐竹泡发待用
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点击查看大图 准备一些五花肉,可以自己切,也可以超市买现成的,不过切之前可以放冰箱冷冻一下下容易切一些
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点击查看大图 所有食材去皮切稍微大一点块儿待用
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点击查看大图 虾剪去胡须,从背部小心的破开,取出虾线
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点击查看大图 大葱切斜刀块儿,大蒜去皮,生姜切块
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点击查看大图 准备一些香料:香叶,八角,桂皮,草果
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点击查看大图 我们来做香油先,这样做出来的更好吃:锅里上少油稍微多一点点,下入少许香料,小火慢慢熬,然后捞起来扔掉不用
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点击查看大图 切块的春笋焯水去涩味儿
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点击查看大图 锅里上入油,放入莴笋过油
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点击查看大图 藕片同上
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点击查看大图 花菜同上
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点击查看大图 笋同上
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点击查看大图 虾最后过油
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点击查看大图 全部捞起来放一个盘子里待用
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点击查看大图 另起炒锅,下半杯刚炸好的香油烧到五成热,放入切好的五花肉煸出油,到两面金黄如同回锅肉那样,然后盛起来备用,在放入生姜大蒜,大葱块小火爆香
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点击查看大图 放入少许花椒,一勺辣椒面
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点击查看大图 少许干辣椒,切碎的豆鼓和一勺豆瓣酱
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点击查看大图 炒出红油
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点击查看大图 倒入炸好的莲藕,花菜,笋,腐竹,莴笋。。。。翻炒匀
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点击查看大图 接着倒入五花肉,虾,,加入少许盐,鸡粉,一点点的糖调味儿
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点击查看大图 最后倒入一勺生抽,炒匀出锅即可
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点击查看大图 然后装盘,撒少许白芝麻香香菜就可以上桌啦
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最后一步
点击查看大图 幸福美满的婚姻不是让出来的,而是要发自内心的去接受。结婚前你要想清楚,结婚后你们会把日子过成什么样
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发布于 2016-11-28
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