肉骨茶#膳魔师地方美食大赛(成都)#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所用的材料,排骨用清水浸泡3~4个小时,中间要换几次水
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点击查看大图 排骨洗净稍作控水后放入锅中,山药去皮洗净切滚刀块放入锅中,放入肉骨茶料包
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点击查看大图 放入生抽、老抽、花雕酒
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点击查看大图 加入清水与食材齐平
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点击查看大图 盖好盖子,按'菜单/选择'键选用'万能炖'功能,按'时间'键设定烹饪时间40分钟,按'压力煮饭/白米快速'键开始工作
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点击查看大图 时间到打开盖子,排骨已经炖的软烂,此时品尝一下味道,根据自己的口味适量的添加盐
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、排骨没有焯水,是采用冷水浸泡出血水的方式处理 2、肉骨茶调味包包含所有的香料,无需再用香料 3、炖排骨的时候,可以添加自己喜欢的蔬菜,最好是根茎类的耐煮,青菜类的最好在吃之前放进去加热即可
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展开全部8个步骤
发布于 2016-11-27
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