秘汁排骨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好姜葱和排骨。
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点击查看大图 备好配料和调味料。
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点击查看大图 排骨斩成块，冲去血水沥干待用。
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点击查看大图 将排骨放碗内，加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。
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点击查看大图 将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。
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点击查看大图 捡去葱姜
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点击查看大图 用淀粉、面粉调糊
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点击查看大图 将排骨裹匀。
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点击查看大图 锅上火放油烧5到6成时下排骨
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点击查看大图 炸至金黄时捞起待用
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点击查看大图 锅中留少许油，加入秘汁
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点击查看大图 煮开
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点击查看大图 放入排骨
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点击查看大图 拌匀
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点击查看大图 盛出装盘
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最后一步
点击查看大图 撒上白芝麻即可
小贴士
注意事项： 排骨在烧制时，不可煮得太烂，否则外皮易被煮烂，成品不美观。 收汁时注意不要熬糊，汤汁以变浓能包裹排骨为宜。
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发布于 2016-11-27
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