麻辣酸菜鱼片火锅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鳙鱼
400g 、
酸菜
300g 、
麻辣酸菜鱼调料包
1包
、
水
适量 、
料酒
1汤匙 、
盐
适量 、
胡椒粉
少许 、
姜
1块 、
蒜
4瓣 、
鸡精
少许 、
浓汤宝
1块
、
植物油
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备好食材,鱼肉洗净后切片(我直接买的鱼肉),用料酒,盐,胡椒粉腌半小时,酸菜洗净后切小丁,挤干水份,蒜头剥掉皮,姜切片,蒜苗切段。
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2/15
点击查看大图 把酸菜下入锅里,开小火炒干水份后盛出备用。
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3/15
点击查看大图 锅里重新加入适量植物油,油热后转中小火,把姜片下入炒香。
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4/15
点击查看大图 下入蒜头炒香
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5/15
点击查看大图 再下入蒜苗白翻炒几下,炒出香味。
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6/15
点击查看大图 把麻辣酸菜鱼调料包下入,炒出香味。
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7/15
点击查看大图 把酸菜下入,炒出香味。
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8/15
点击查看大图 加入适量清水,放入一块浓汤宝,大火烧开。
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9/15
点击查看大图 准备一些下火锅食材,我准备了豆腐包,金针菇,豆芽。
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10/15
点击查看大图 先把豆腐包,金针菇下入煮开后,转小火煮10分钟,再放入豆芽煮熟。
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11/15
点击查看大图 然后下入鱼片,大火煮至变色,就是熟了。
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12/15
点击查看大图 最后把蒜苗叶下入,再加少许鸡精调味即可。
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13/15
点击查看大图 成品图!
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14/15
点击查看大图 成品图!
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最后一步
点击查看大图 成品图!
小贴士
下火锅的食材随自己喜好,放什么都可以。 先煮难煮熟的食材,鱼片很快煮熟的,不要煮太久。 我买的这个麻辣酸菜鱼包,自己吃感觉已经很辣了,如果还能吃更辣的,可以自己再加些辣椒。
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发布于 2016-11-27
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