虾仁披萨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
500g 、
干酵母
7g
、
盐
9g 、
黄油
75g 、
牛奶
300g 、
糖
20g 、
小火腿肠
4个
、
甜玉米
小半碗
、
青豆
小半碗 、
洋葱
一个 、
番茄
4个 、
番茄酱
4勺 、
金枪鱼罐头
半盒 、
蛋黄液
一个
、
马苏里拉芝士碎
3袋
烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 把材料称好备用,准备和面(做三个披萨)
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2/22
点击查看大图 把面粉平铺,用手分成三个窝
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3/22
点击查看大图 依次放盐和糖,酵母,黄油,用牛奶先从酵母开始和面,慢慢再和两边揉匀合
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4/22
点击查看大图 把面团揉成光滑面团
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5/22
点击查看大图 放盆里发酵,有两倍时可以了
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6/22
点击查看大图 发酵好的面团,天冷发酵时间较长
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7/22
点击查看大图 先把烤盘抹一层黄油
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8/22
点击查看大图 再把面团放烤盘里整理成型,继续发酵
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9/22
点击查看大图 披萨的材料备好,准备把去皮番茄和洋葱加番茄酱上锅熬披萨酱
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10/22
点击查看大图 把洋葱炒软加番茄碎,炒至浓汁加番茄酱,加少许盐,番茄酱熬时喜欢甜可加点糖,放些胡椒粉,熬好后,把甜玉米和青豆也炒八成熟,虾料酒腌制十分钟炒熟待用
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11/22
点击查看大图 发酵好的披萨饼,用叉子把饼底全叉一遍
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12/22
点击查看大图 第二三块也用叉子来一遍
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13/22
点击查看大图 先把蛋黄液把披萨饼周边刷一圈,再把自制披萨酱抹一层在底部
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14/22
点击查看大图 接着撒一层芝士条,铺上甜玉米和青豆,虾仁,金枪鱼肉,小火腿肠
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15/22
点击查看大图 再把芝士条铺满,越多口感越好哦
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16/22
点击查看大图 这盘在芝士条下面铺一层自制披萨酱
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17/22
点击查看大图 另外两盘在披萨饼周边铺一圈披萨酱,再撒上芝士条,烤箱预热后,180度烤20分钟左右(烤箱不同,操作有别)喜欢颜色浅的20分钟左右
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18/22
点击查看大图 烤好拿出来放晾架一会就可以开吃啦
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19/22
点击查看大图 又烤一盘,烤比第一个还要好哦
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20/22
点击查看大图 三盘披萨烤好啦,15分钟就被瓜分一盘,一盘送小侄女,一盘留明天早餐太香啦,味道好极了
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21/22
点击查看大图 以后不再叫外卖,自己做就不错哈
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最后一步
点击查看大图 另做的一盘虾仁披萨,马苏里拉芝士放太多 ,虾仁都被覆盖啦
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展开全部22个步骤
发布于 2016-11-26
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