茄汁拌面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材,茄子,青椒,葱,蒜,姜,面条
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点击查看大图 将葱姜蒜切成丁,辣椒茄子切成条
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点击查看大图 茄子加盐将多余的水分挤出,变软
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点击查看大图 锅热放入底油,将葱姜蒜放入编炒出香味
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点击查看大图 将茄子倒入锅中,发火翻炒
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点击查看大图 茄子翻炒2分钟左右倒入辣椒继续煸炒
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点击查看大图 放入生抽老抽,加清水没过茄子,放入食盐,盖上锅盖焖至汤汁被茄子几乎吸收,关火
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点击查看大图 开水煮面条,煮熟后放入凉水中过一下,这样面条不会粘连
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点击查看大图 将面条成出将炒好的茄丝放在面条上
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点击查看大图 拌拌更美味
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最后一步
点击查看大图 茄汁拌面+清汤+小菜=口水
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展开全部11个步骤
发布于 2016-11-26
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