椰浆咖喱蟹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
螃蟹
1只 、
彩椒
1/4个 、
洋葱
1/4个 、
香葱
一根 、
蒜
五粒 、
姜
少许 、
咖喱膏
3小块
、
椰浆
1盒 、
淡奶油
3汤匙 、
盐
少许 、
糖
少许 、
黄油
8克 、
植物油
适量 、
土豆
半个 、
白兰地
适量
、
生粉
少许 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 菜场买的冰鲜的蟹,虽然不够新鲜,但确实很便宜。
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2/7
点击查看大图 蟹清洗干净,斩成小块,将蟹脚用刀背拍一下晾干备用
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3/7
点击查看大图 蟹裹上生粉,六成油温入油锅炸至金黄,然后九成油温复炸一边,蟹就会很酥脆
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4/7
点击查看大图 锅内留少许底油,放入葱,姜,蒜,香叶爆香
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5/7
点击查看大图 然后加入洋葱,土豆煸
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6/7
点击查看大图 加入蟹块,倒入少许白兰地,利用火焰的温度快速带走蟹的腥味
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最后一步
点击查看大图 加入咖喱,椰浆烧制汤汁浓稠即可盛出装盘
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-11-26
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