是卤鸡爪啊
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡爪
10个左右 、
鸡翅根
四五个左右 、
鸡胸肉
一块 、
生抽
看着倒的 、
老抽
看着办 、
料酒
看着办 、
醋
忘记放了 、
冰糖
三四颗（怕甜） 、
香油
随便放不放 、
桂皮
3根 、
花椒
25g 、
八角
3颗 、
香叶
适量 、
姜
几片 、
干辣椒
多放点
烹饪步骤
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点击查看大图 干料（可以用茶叶包包起来 我没有就直接扔锅里了）
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点击查看大图 鸡爪子 鸡翅根 鸡胸 全家福 开水焯一下 去下油沫子 捞起来过凉水 这个步骤应该是让肉紧致一点
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点击查看大图 干料 湿料 原料 全家福 啦啦啦啦啦啦
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点击查看大图 倒进电压力锅 加水 盖过鸡爪子 炖烂 也可以用普通锅小火慢慢炖 我是最近买了新压力锅 恨不得天天用 哈哈哈哈哈
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点击查看大图 实践证明 最好还是用锅小火慢炖 刚看了电压力锅 爪子什么的全部炖烂了 就是没入味 现在转移到锅里用燃气慢慢卤 顺便加了些料 没盐味
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最后一步
点击查看大图 出锅 随便拍张 爪子煮太烂了 没嚼劲 以后不用电压力锅了
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展开全部6个步骤
发布于 2016-11-25
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