红酒炖牛尾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好清洗干净,牛尾沥干水分。
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点击查看大图 牛尾用黑胡椒与海盐腌制一会。
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点击查看大图 配菜用刀切成自己所需的形状。
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4/12
点击查看大图 起油锅,油温五成热时放入牛尾稍许煎一会儿。
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5/12
点击查看大图 煎至牛排两面微黄加入红酒。
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6/12
点击查看大图 加入清水煮开后转小火炖煮二到三个小时。
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7/12
点击查看大图 牛肉在炖煮的过程中,另起油锅,将洋葱与大葱爆香。
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8/12
点击查看大图 接着加入西红柿与胡萝卜煸炒。
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9/12
点击查看大图 最后放入西芹翻炒一会儿。
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10/12
点击查看大图 将炒好的蔬菜放入牛尾汤中一起炖煮。
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11/12
点击查看大图 牛尾汤要多炖一会,才会更香味道更浓,出锅前加入盐调味。
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最后一步
点击查看大图 大冷天来上一份,好喝又暖胃。
小贴士
炖牛尾汤,唯一的技巧就是有耐心,炖得越久越好吃,但不要超过四个小时。
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发布于 2016-11-25
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