密制花生米
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花生米煮开锅即（注意一定要水开即掀锅盖倒出，以免煮过熟）取出备用；
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2/10
点击查看大图 辣椒切成小段备用；
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3/10
点击查看大图 热鍋热油，爆辣椒出香味
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4/10
点击查看大图 立即将花生米入锅一一将辣椒翻炒到上面以防止其焦糊，再倒入醤油翻炒；
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5/10
点击查看大图 加入白糖（糖量比较多，一定要多！2,3两以上！）翻炒；
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6/10
点击查看大图 将鍋内的酱油和糖熬制粘稠，收汁；
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7/10
点击查看大图 用小勺检验汤汁粘稠程度，；
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点击查看大图 汤汁熬稠了，可以尝一下，如果咸度不够或者过于甜，可以适当加入一点盐；
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9/10
点击查看大图 小勺子盛起花生米可以成团而不散，即可出鍋了。
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最后一步
点击查看大图 上桌后的密制花生米。
小贴士
特点：关键是“炒成糖稀那种感觉（当然还有醬油的咸香味）:甜、咸、香，越嚼越有味道！
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展开全部10个步骤
发布于 2016-11-25
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