冰花脆皮煎饺

Lisa2010

• 1/8
  点击查看大图

  芹菜剁碎，和肉馅的比例是1.5：1，根据自己口味，加适量油，盐，酱油，十三香，我还习惯于加个鸡蛋和适量蚝油，让馅更粘稠，放久一点也不会析出很多水。

• 2/8
  点击查看大图

  中筋面粉加适量水，揉出光滑面团。

• 3/8
  点击查看大图

  分成均等小份，揉圆，压扁，擀成中间略厚，边缘略薄的圆形面片。包入适量馅，捏好。包饺子就不做过多描述了，下面主要介绍冰花的做法。

• 4/8
  点击查看大图

  不粘锅里刷适量油，中火，摆放好饺子，煎两分钟，饺子底形成薄薄的一层硬壳即可。

• 5/8
  点击查看大图

  面粉和水按1：10调好面浆，倒入锅里，盖上锅盖，中火煎10分钟左右。

• 6/8
  点击查看大图

  听到锅里有劈劈啪啪的声音，即表示水干，再多煎一分钟即可形成冰花脆底。

• 7/8
  点击查看大图

  成品图。

• 最后一步
  点击查看大图

  成品图。

4/8

  展开全部8个步骤

发布于 2016-11-25

• • space

    回锅肉

  • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• space
  #春日尝鲜# 西芹炒鸡胸肉

  51938人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#葱香开背白对虾

  8913人看过
• space
  海胆炒饭

  25293人看过
• space
  藤椒黑白耳

  8695人看过
• space
  巧克力曲奇|搅一搅就OK 巨简单 ！超好吃！

  12271人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#打工人快手菜丨烧豆腐

  14194人看过
• space
  早餐

  薯条沾腐乳
• space
  📍贵阳 一家藏在市区小巷子里的美食

  守望幸福-XM
• • space

    脆皮煎饺

  • space

    快速煎饺

  • space

    懒人版糖醋排骨