冰花脆皮煎饺
58.2万人浏览 · 3548人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 芹菜剁碎，和肉馅的比例是1.5：1，根据自己口味，加适量油，盐，酱油，十三香，我还习惯于加个鸡蛋和适量蚝油，让馅更粘稠，放久一点也不会析出很多水。
-
2/8
点击查看大图 中筋面粉加适量水，揉出光滑面团。
-
3/8
点击查看大图 分成均等小份，揉圆，压扁，擀成中间略厚，边缘略薄的圆形面片。包入适量馅，捏好。包饺子就不做过多描述了，下面主要介绍冰花的做法。
-
4/8
点击查看大图 不粘锅里刷适量油，中火，摆放好饺子，煎两分钟，饺子底形成薄薄的一层硬壳即可。
-
5/8
点击查看大图 面粉和水按1：10调好面浆，倒入锅里，盖上锅盖，中火煎10分钟左右。
-
6/8
点击查看大图 听到锅里有劈劈啪啪的声音，即表示水干，再多煎一分钟即可形成冰花脆底。
-
7/8
点击查看大图 成品图。
-
最后一步
点击查看大图 成品图。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-11-25
换一个做法相关分类
相关推荐