酸菜炒鸭血
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时间:30分钟
食材清单
鸭血
400g 、
酸佛手(或酸萝卜)
100g
、
青蒜
2根 、
红椒
1个 、
花椒
10几个 、
干辣椒
5个 、
郫县豆瓣酱
2勺
、
料酒
1勺 、
酱油
1勺 、
盐
1/2勺 、
白糖
1/3勺 、
鸡精
1/2勺 、
水淀粉
2勺
、
生姜末
1/2勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备材料
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2/13
点击查看大图 青蒜切小段,酸菜切小叮,干辣椒切小段,红椒切丁,花椒准备10几颗
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3/13
点击查看大图 鸭血切成小块
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4/13
点击查看大图 锅里放入适量油烧热后,倒入生姜末,青蒜段,红椒丁,干辣椒段,花椒爆香
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5/13
点击查看大图 再加入酸菜翻炒
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6/13
点击查看大图 放入2勺郫县豆瓣酱翻炒
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7/13
点击查看大图 翻炒至出红油
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8/13
点击查看大图 加入小半碗清水
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9/13
点击查看大图 烧开
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10/13
点击查看大图 倒入鸭血块,烹入料酒、酱油、白糖,加入鸡精调味
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11/13
点击查看大图 淋入水淀粉勾芡即可
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12/13
点击查看大图 装盘
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
酸菜可以用自己喜欢的,酸豆角,酸萝卜都可以
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展开全部13个步骤
发布于 2016-11-24
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