最简单的麻辣料理辣子鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿（琵琶腿）
300g(3个）
、
油
5g 、
盐
3g 、
料酒
2g 、
淀粉
1g 、
生抽
10g 、
油
60g 、
生姜
3片 、
花椒
3g 、
干辣椒
30g 、
白糖
3g 、
熟白芝麻
2g
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 准备好所有食材，干辣椒切段。
-
2/6
点击查看大图 鸡腿斩块。
-
3/6
点击查看大图 鸡腿块入油、盐、料酒、淀粉、生抽码底味半小时。
-
4/6
点击查看大图 锅内入油烧热，爆香姜片，入鸡块煎炸至表面焦黄捞出待用。
-
5/6
点击查看大图 炸鸡肉的油留一半爆香花椒、干辣椒段。
-
最后一步
点击查看大图 倒入鸡块，白糖，翻炒入味，出锅前撒熟白芝麻。
小贴士
1、如果时间充裕，鸡肉块可以腌制4小时以上或者冷藏过夜，会更加入味。 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。 3、该菜谱为2人份，请按需增减食材用量。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-11-24
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