虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子
27357人浏览 · 92人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
肉馅
200克 、
葱末
适量
、
姜粉
适量
、
盐
适量 、
香油
多放 、
白胡椒粉
适量
、
黄瓜
2条
、
胡萝卜
半根 、
虾仁
20个左右 、
蚝油
适量 、
鸡精
适量 、
糖
少许 、
菠菜
一小把 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 菠菜打汁。我用的是果汁机，菠菜加一点水，直接打出菠菜汁，用菠菜汁和面
-
2/12
点击查看大图 和一块普通面团，一个菠菜面团，1:1就行，我的菠菜汁多了，多出来的菠菜汁面可以再做一回面条
-
3/12
点击查看大图 虾仁去虾线，剁碎
-
4/12
点击查看大图 自己用后臀尖绞肉馅，三分瘦七分肥
-
5/12
点击查看大图 肉馅加葱末，姜粉，盐多放一点，鸡精，蚝油，白胡椒粉，糖，拌匀。多加盐是因为还需要放其他食材，让肉馅里面的咸味慢慢渗透其他蔬菜里，菜不容易出汤。
-
6/12
点击查看大图 加虾仁拌匀
-
7/12
点击查看大图 用擦丝器擦丝，再用刀剁碎，胡萝卜剁碎一点，黄瓜稍微剁碎即可
-
8/12
点击查看大图 把菜加入肉馅，多加香油拌匀
-
9/12
点击查看大图 用绿面团包白面团
-
10/12
点击查看大图 做剂子，擀皮。主意，擀完皮，正反面白色的部分都不一样，挑一面均匀好看的朝外，用另一面包馅儿
-
11/12
点击查看大图 包饺子
-
最后一步
点击查看大图 完美！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-11-24
换一个做法相关分类
相关推荐