白萝卜瘦肉炒饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料:先用热水泡蘑菇和鱿鱼。腌肉:把肉切成肉丁。下盐,酱油,料酒腌制一小会。这样肉才入味(肉最好肥瘦参半。不过我老公不喜欢吃到肥肉。所以我瘦肉多。)萝卜切成丁,芹菜和葱切好放一起待用。
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点击查看大图 热锅下油,油热下肉丁翻炒
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点击查看大图 肉熟,下萝卜丁,切好的蘑菇,加盐,继续翻炒。盐的多少看你自己口味了。【要一次把盐下够,后面炒饭不下盐了。】
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点击查看大图 萝卜丁炒熟,下鱿鱼丝翻炒一下下,下鸡精和胡椒粉炒匀。
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点击查看大图 倒米饭炒散~火可以调小,免得粘锅。最后下芹菜,葱翻炒一下就可以手工了。
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最后一步
点击查看大图 开吃~
小贴士
1.米饭可以硬一点。我是蒸的。拿出来时最好趁热先把饭搅散。等下炒才容易, 2.胡椒粉多少看你个人口味了。喜欢吃多下,不喜欢吃少下。 3.鱿鱼丝与蘑菇只是起到调味作用。所以不用下太多。不喜欢吃的,也可以不下。
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发布于 2016-11-24
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