意大利肉酱面
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材 番茄去皮切成小块 大蒜头和洋葱切成小碎粒 牛肉糜加入料酒 生粉 盐 白胡椒拌匀腌制10分钟
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点击查看大图 我用的配料 从左至右 橄榄油(可以用其他油代替) 盐 黑胡椒 白砂糖 亨氏番茄酱
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点击查看大图 锅里放油 待油锅稍热 先加入洋葱煸炒至变色发黄 继续加入蒜末煸炒出蒜香
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点击查看大图 加入肉糜进行翻炒至牛肉变色
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点击查看大图 待牛肉全部变色后随即加入番茄块翻炒
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点击查看大图 番茄炒至变软出水 加入番茄酱和适量的水搅拌均匀继续熬制（如果有熬好的鸡汤代替清水口味会更加鲜美）
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点击查看大图 加入调味料 盐 糖 黑胡椒粉 披萨草（其实应该加罗勒 可是手边没有就用披萨草来代替）
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点击查看大图 大约煮30分钟 待收汁后即可
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点击查看大图 肉酱完工 记得收汁不要收的太干了
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点击查看大图 接着就是煮面了 意大利面比一般面条硬 所以煮的时间较长 我估摸了一下大约需煮15-20分钟
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最后一步
点击查看大图 盛出 沥掉水装盘 拌上肉酱 装饰薄荷叶就完工啦
小贴士
我材料用了很多“适量”是因为我是个懒人 喜欢品尝味道不喜欢按克数按部就班 酱料在熬制过程中我都会去尝一下咸淡决定是否需要再加料
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发布于 2016-11-23
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