「迟の味」萝卜羊肉汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把羊肉肥的地方和瘦的地方分开，分别切成细丝。
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点击查看大图 中火，加入少量食用油，放入拍碎的生姜和少量干辣椒，翻炒片刻；炒香后先放入肥的羊肉丝煸至出油，外表金黄；不喜欢吃肥肉的这个时候可以把肥肉渣捞出来，无所谓的就让它待着吧。
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点击查看大图 直接加入瘦肉丝，翻炒断生即可。
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点击查看大图 倒入大量清水，烧开后加适量盐；盖上锅盖煮10分钟左右。
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点击查看大图 萝卜切丝，放入锅中，煮至自己喜欢的软硬度，出锅。
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最后一步
点击查看大图 撒上少许白胡椒粉，加入切成碎的香菜和葱花。绝对一点膻味都没有，鲜香微辣，非常适合秋冬温补。
小贴士
羊肉汤最好用羊里脊肉，肉质更细嫩。选底部有少许肥油的，可以让汤味更浓郁。
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发布于 2016-11-23
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