毛血旺
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
八角香料类
若干
、
午餐肉
一个 、
猪血
两块 、
豆芽
200g 、
豆皮
200g 、
葱
一根 、
姜
一块 、
蒜
一头 、
干花椒
少许
、
干辣椒
少许 、
凤尾
一株 、
火锅底料
半包
、
毛肚
250g
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备好所有食材,洗好,切好,备用。
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2/14
点击查看大图 白水煮沸,将洗好的豆芽放进去煮熟捞起备用。
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3/14
点击查看大图 然后凤尾也放进去煮熟捞起备用。
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4/14
点击查看大图 重新换水煮沸,把切好的猪血放进去煮3-5分钟,然后捞起来备用。
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5/14
点击查看大图 锅里倒油烧热。
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6/14
点击查看大图 放入备好的八角香料、姜片、蒜、葱、干花椒、干辣椒,然后翻炒。
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7/14
点击查看大图 然后放入半包火锅底料,炒化。
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8/14
点击查看大图 火锅底料炒化后,倒入适量的水,根据个人口味放适量的盐,盖上锅盖煮沸,然后关小火熬10分钟左右。
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9/14
点击查看大图 汤底熬好后,倒入午餐肉。
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10/14
点击查看大图 倒入豆皮。
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11/14
点击查看大图 倒入猪血。
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12/14
点击查看大图 等前三种食材煮沸2分钟后,再倒入毛肚,然后煮沸半分钟就关火。(毛肚煮久了会老,咬不动。)
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13/14
点击查看大图 煮好的豆芽和凤尾放在盆底。
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最后一步
点击查看大图 最后将煮好的毛血旺倒入已放有菜的盆里,然后可摆上葱或香菜叶做装饰,大功告成!
小贴士
希望大家能喜欢这道菜,然后收藏,你的鼓励就是我的动力哦!如还有什么不懂的可在评论里问我哦!
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展开全部14个步骤
发布于 2016-11-23
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