干煸豆角
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
肉馅
100克 、
干红辣椒
7个
、
大蒜
3瓣 、
大葱
半根 、
四季豆
500克 、
白糖
3克 、
盐
3克 、
老抽
1茶匙5ml 、
生抽
15ml 、
料酒
15ml 、
皮辣酱
一勺
、
麻椒
一小把
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 豆角洗干净沥干水分,热油下锅把豆角炸金黄出锅历干油待用
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2/3
点击查看大图 肉用肥加瘦,最好用刀剁成颗粒状,这样有嚼劲
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最后一步
点击查看大图 吵的时候忘了拍了锅内留底油,放入麻椒,用水泡一会沥干水下锅味道更香还不会炸糊,剪好的干辣椒。然后放入皮辣酱炒出红油,放葱姜蒜爆香,放生抽,加入剁好的肉末炒熟放入炸好的豆角,加入盐糖等调料就做好了
发布于 2016-11-22
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