蚂蚁上树
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 龙口粉丝两把,剪掉线绳,粉丝可适当剪短
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点击查看大图 烧开一锅水,粉丝放进去煮至九成熟,然后捞出迅速过冷水,放一旁备用
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点击查看大图 五花肉剁碎,用盐,料酒,老抽和生抽腌制20分钟
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点击查看大图 豆瓣酱拿出备用,姜蒜花椒切好,青红椒和小葱切小,这个忘了拍图
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点击查看大图 油锅烧至五成热,放姜蒜和花椒进去爆香
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点击查看大图 加入豆瓣酱和红油翻炒出色
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点击查看大图 加入肉沫煸炒,肉沫如果粘在一起可用锅铲轻轻拨开
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点击查看大图 待肉沫焦熟有香味溢出时加入青红椒炒香,并放适量的开水进去,不要放冷水,会影响肉的口感,辣椒也会变的不好看
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点击查看大图 倒粉丝进去炒匀就行,因为粉丝本身是熟的了,待裹满酱汁就可出锅
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点击查看大图 出锅撒上一层香葱碎,香味就更加浓郁了
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点击查看大图 超简单的颜值菜,好吃易做有来头
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最后一步
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展开全部14个步骤
发布于 2016-11-22
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