自制酸萝卜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 需要的食材大集结图。➡️萝卜是前两天在乡下的路边摘的，很新鲜，不是超市买的那种。
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点击查看大图 萝卜洗净刨皮
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点击查看大图 切成自己喜欢的形状，我是为了能快点吃到快速入味，就切了薄片
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点击查看大图 撒盐在萝卜上，可以多撒点
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点击查看大图 静至二十分钟，让萝卜充分出水软化
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点击查看大图 加入凉白开洗一遍已经软化的萝卜，拧干水放入盆中
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点击查看大图 依次加入白糖，辣椒粉，米醋。我放了很多白糖，喜欢酸酸甜甜多一些。这根据个人喜好自己酌量
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最后一步
点击查看大图 筷子拌匀，用筷子稍微压一压，放入冰箱。三小时后可尝尝味道即食。我一般都放一晚上第二天吃。喜欢酸萝卜的不要错过啦～
小贴士
其实用上海白醋是最好的，可我昨天在超市只买到了米醋。也可以。
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发布于 2016-11-22
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