花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 剁好的猪肉馅儿里放入葱姜水 蒜末姜末 酱油 香油 盐 葱末 和匀
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点击查看大图 搅至有粘性
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点击查看大图 包发一:取块馄饨皮 放上适量肉馅儿
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点击查看大图 如图对折 留出一小块空隙
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点击查看大图 然后反转
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点击查看大图 用筷子蘸水打湿黏合
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点击查看大图 包法二:十字对折法
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点击查看大图 十字交叉
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点击查看大图 旋转一圈
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点击查看大图 用筷子蘸水打湿接口处 然后捏好
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点击查看大图 包法三'小船'法(我原来常用的)肉馅放在途中位置
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点击查看大图 对折
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点击查看大图 再对折
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点击查看大图 翻转 同样的方法捏好
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点击查看大图 法四-'元宝'法 如图 完全对折好面皮
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点击查看大图 扭转一圈
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点击查看大图 元宝样
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点击查看大图 聚首 可爱的馄饨样
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最后一步
点击查看大图 我的成果
小贴士
包馄饨肉不易放多 否则皮易破 这款馄饨的馅儿是传统的小葱肉 喜欢其他的可以换
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发布于 2016-11-21
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