自制无铅油条
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
面粉200g加小苏打2g,加入一个鸡蛋及少许盐,加水和成较软的面团。饧十分钟。
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2/3
面团擀成长方形面片,切成约两厘米宽的条状,每两条叠在一起,中间用沾了油了筷子压一道。
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最后一步
油六成热,拿起压好的油条生胚,向外拉抻,中间部分先入锅,再放入整根生胚,用筷子翻转油条,使其能迅速膨胀起来,炸至金黄,即可出锅。
小贴士
这个油条是利用小苏打和鸡蛋来使其膨松,比加铅的油条健康很多。
发布于 2012-03-10
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