卤藕回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 卤藕一节切薄片(这是自己卤的,也可以买卤好的藕)。
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2/10
点击查看大图 已经焯水煮熟的五花肉拿一块切薄片。
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3/10
点击查看大图 青蒜择洗干净斜刀切小段,蒜白蒜叶分开放。
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4/10
点击查看大图 生姜去皮切丝,大蒜头切片,干辣椒剪成细长段。
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5/10
点击查看大图 热锅,放少许油滑锅,下入回锅肉片煸炒。
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6/10
点击查看大图 煸至油出,肉片变黄卷曲 扒到锅边,下入姜蒜干辣椒炒香。
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7/10
点击查看大图 加少许老抽上色炒匀。
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8/10
点击查看大图 下入卤藕片大火爆炒,如果粘锅,可加少许清水,尝下咸度,放盐注意,因为卤藕片有咸度。
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9/10
点击查看大图 先下蒜白翻炒一会儿,加适量生抽和少许白糖,再下蒜叶炒软,拌匀关火即成。
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最后一步
点击查看大图 香辣鲜入味,真正下饭好搭档。
小贴士
卤藕已经卤制入味,这个菜不需要太多调味料。
4/10
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发布于 2016-11-20
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