牛肉干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将牛肉用水浸泡1小时左右,在洗净备用
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2/10
点击查看大图 将牛肉切薄片备用
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3/10
点击查看大图 香叶八角、大葱、姜、洋葱备用
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4/10
点击查看大图 将香叶八角、大葱、姜片、放料酒、盐和鸡精拌匀,腌制一小时左右
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5/10
点击查看大图 不沾锅烧热,将肉放入锅里,把水分被干、记的要及时翻
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6/10
点击查看大图 把水分被干之后捞出,将锅洗干净备用
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7/10
点击查看大图 不沾锅烧热,把被干的牛肉重新放入锅慢慢将水分被干,并放入洋葱炒
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8/10
点击查看大图 牛肉变色之后将洋葱跳出,最后放入少量的辣椒和花椒粉,在翻炒,这个步骤比较麻烦,同时也不能急(先将火开到中火,感觉锅比较热时就将火关掉,顺便翻下,待锅内热量低时在开火,重复前面的动作)
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9/10
点击查看大图 带牛肉煸香,并变干了,就可以出锅(这部可以尝一下,觉得不干,就在煸一会)
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最后一步
点击查看大图 出锅啦(全程都不需要油)
4/10
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发布于 2016-11-19
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立冬第一补 秋日养生这样吃 B妈小厨