红烧肉炖土豆
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时间:30分钟
食材清单
猪五花肉
550克
、
土豆
150克 、
大葱
适量 、
盐
适量 、
冰糖
25克 、
大料
1瓣 、
姜
3片 、
料酒
适量 、
酱油
适量 、
蒜瓣
2瓣 、
胡椒粉
适量 、
鸡精
适量 、
左香园豆瓣酱
适量
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 五花肉洗净。
-
2/13
点击查看大图 切2-3cm大小块。
-
3/13
点击查看大图 准备豆瓣酱、葱花、蒜瓣、八角、姜、冰糖、料酒、酱油、胡椒粉。
-
4/13
点击查看大图 把切好的五花肉块放锅里小火煎。
-
5/13
点击查看大图 一面煎好后再煎另一面。
-
6/13
点击查看大图 两面煎金黄色后把油撇出来,再放入冰糖翻炒。
-
7/13
点击查看大图 待炒出糖色后再放入豆瓣酱翻炒。
-
8/13
点击查看大图 放入葱花、蒜瓣、八角、姜、冰糖、料酒、酱油、胡椒粉。
-
9/13
点击查看大图 添水沫过肉2cm后大火炖开后小火慢炖约30分钟,这时候肥肉用筷子很容易扎进去了。
-
10/13
点击查看大图 土豆切块。
-
11/13
点击查看大图 土豆放入肉中继续炖,可以适量添水。
-
12/13
点击查看大图 待土豆熟时添少许盐和鸡精。
-
最后一步
点击查看大图 盛盘。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-11-19
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