干锅千页豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
豆腐
400克 、
五花肉
适量 、
鲜红辣椒
三个
、
尖椒
一个 、
紫洋葱
小半个
、
葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
干辣椒
3—4个 、
胡萝卜
半根 、
蒜苗
3—4根 、
郫县豆瓣酱
一勺
、
糖
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
食用油
1个炒菜油的量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 千页豆腐,与豆腐不同的豆腐;
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2/9
点击查看大图 豆腐切成片,青、红椒切成小块,洋葱切丝备用;
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3/9
点击查看大图 五花肉切片备用;
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4/9
点击查看大图 葱、姜、蒜切成末,胡萝卜切成小片,蒜苗切成小段备用;
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5/9
点击查看大图 锅中放入油,小火,将蒜、姜、干辣椒放入炒香,随后加入一勺豆瓣酱,炒出红油,倒入五花肉煸炒;
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6/9
点击查看大图 待五花肉炒至八分熟,倒入千页豆腐、胡萝卜,加生抽、料酒翻炒上色;
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7/9
点击查看大图 倒入青红椒、蒜苗段,加盐、糖,继续翻炒;
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8/9
点击查看大图 取一砂锅,将洋葱丝均匀铺于锅底,将炒好的豆腐、肉片倒入洋葱丝上,砂锅加盖,开小火,烧一、两分钟。好啦,可以吃啦!
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最后一步
点击查看大图 、
小贴士
口味重的可以在第七步中再加入辣椒油。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-11-19
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