春饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 2个人的量,两小碗的普通面粉,我在超市买的金龙鱼小袋的面粉,打折才5块钱。面粉倒入盆里,放入开水的同事,用筷子搅拌,呈现絮状时,停止倒水,然后开始揉面团,如果水多比较粘,少加一点面粉,继续揉,感觉干湿刚好,不粘手,就可以了
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点击查看大图 我是用的湿的纱布,盖在盆上,醒30~40分钟。
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点击查看大图 面醒好后,再揉揉面团,揉成长条,切成适当的剂子,少蘸点面粉,压成圆饼,然后擀得薄薄的。擀出一张,两面少抹一点油,没有小刷子,用的手,哈哈哈。水烧开后,抹完一张,就放屉上,盖盖儿,擀下一张,还是抹油,再放入锅里,前一张不用动。以此类推……最后一张,放入锅里,蒸5分钟,然后停火,闷10分钟。出锅……
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最后一步
点击查看大图 黄瓜和葱切成丝,榨点辣椒鸡蛋酱,切点香菜,完美~
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展开全部4个步骤
发布于 2016-11-18
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