鸡翅根炖松蘑
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 松蘑先提前煮一下,把第一遍的水倒掉
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点击查看大图 鸡翅根用凉水煮一下,把血水煮出去。
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点击查看大图 煮完以后用热水洗干净血沫子,再用厨房用纸把水吸干。
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点击查看大图 锅里没有水以后放油炸锅,放葱、姜、大料、香叶。
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最后一步
点击查看大图 鸡翅根下锅炒皮成金黄色放酱油、糖。翻炒几下后倒入凉水,在把之前煮好的松蘑倒入锅里,放料酒,盖上盖子大火烧开以后转小火炖40分钟左右,开盖放耗油,盐,大火收汁。成盘
小贴士
1、鸡翅根用水煮一下,可以去掉身上的血水。 2、我喜欢用生抽,颜色会浅一些,老抽的颜色会深一些!如果喜欢上色好看的朋友可以选用老抽。
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展开全部5个步骤
发布于 2016-11-18
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