冬菇蒸鸡(焗)鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
清远鸡
1/2
、
冬菇
2把 、
姜片
多些 、
蚝油
1小勺 、
盐
适量 、
生粉
1勺 、
生抽
1勺 、
沙姜
适量
、
花生油
适量 、
麻油
适量 、
葱花
少许 、
糖
1勺 、
料酒
1勺 、
枸杞子
30粒左右 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 提前泡发香菇,洗干净后抓干水,只用花生油捞均匀放蒸盘底铺平备用。
-
2/4
点击查看大图 洗干净鸡,剁成块,除了先不要放油之外,将所有材料和入抓均匀后腌30分钟入味,加入麻油拌均匀后铺在冬菇上面。
-
3/4
点击查看大图 蒸锅装水放入开火蒸,上汽后蒸20分钟,撒上葱花即可。
-
最后一步
点击查看大图 如果家有烤箱的话,用锡纸包住烤盘,烤15分钟,180度,撒上葱花,味道棒棒的。但不要蒸那么久,大约蒸10分钟,烤15分钟就行了。撒上葱花,味道棒棒的。
小贴士
冬菇很吸味的,不用加盐调味,蒸的时候鸡汁掉在冬菇上味道足矣。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-11-17
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