宁晋人的咸食～葱花鸡蛋咸食

维多利亚yyz896

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  葱花切碎

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  打入两个鸡蛋，同一个方向搅匀，

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  放入面粉，适量的水，同一个方向搅匀

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  倒入淀粉，搅成稀糊状

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  热锅烧油，将面糊倒入锅中，掂起锅子晃圈，稀糊自然转动形成薄薄的圆饼状。再用铲子刮匀

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  成型后翻面

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  两面都煎好

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  出锅

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  叠成扇形，不叠摊开放更好

• 最后一步
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  依样摊了四个。使用的是一个非常粗笨的木铲，相当不好用，往往要翻面时不赶劲，糊掉了

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发布于 2016-11-17

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