清炖鲍鱼汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备好材料,莲子百合清洗干净。
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2/5
点击查看大图 锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用。
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3/5
点击查看大图 鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙。
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4/5
点击查看大图 将所有材料放到炖盅里,加八成清水,盖上盖子。
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最后一步
点击查看大图 大火烧开,转小火隔水炖两小时,关火后加食盐调味即可。
小贴士
炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖,即去腥,汤水又澄清。
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展开全部5个步骤
发布于 2016-11-17
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